30-35% молочных продуктов и яиц продается в супермаркетах. Все остальное — в небольших районных, фирменных магазинах, на рынках. Существует множество различных способов розничной торговли. В крупной сети обычно сосредоточено 30-40% всех продаж. Более половины — через другие каналы. Об этом в интервью БНР рассказал экономист Петр Ганев из Института рыночной экономики.
В молочной промышленности существует история прямых отношений — производитель стремится получить доступ к потребителям, отметил экономист. По его словам, это вопрос действий, политики и коммерческого чутья самих производителей.
Отсутствие болгарских товаров в крупных сетях также упирается в готовность болгарского производителя обеспечить количество и стабильность. Если у нас много мелких производителей, которые не могут обеспечить все сети, очевидно, нужно искать более гибкое решение, считает он.
«Есть много производителей, которые не могут этого обеспечить, поэтому и появляются комментарии такого рода — фермерский рынок впереди самой сети. Альтернатива — развивать такие каналы, чтобы обращаться к своим потребителям напрямую, в том числе через Интернет.»
Политический хаос, в котором мы находимся, является частью проблемы, отметил Петр Ганев. Он считает, что объявленное правительством ограничение наценок на некоторые продукты питания будет очень трудно осуществить.
«Одно дело — отслеживать превышение наценки, другое — сразу переходить к запрету».
Государство, если оно хочет исследовать, существует ли картель или нет, — это можно сделать. ЦПК может заказать это другим учреждениям, которые имеют возможность провести такой анализ, подчеркнул Ганев. Однако, по его словам, государство этого не делает, а «разные чиновники ходят смотреть на этикетки».
«В настоящее время, опять же по примеру производителей, которым не всегда удается выполнить высокие требования по снабжению всех сетей, по той же привычке клерки занимаются мелкими канцелярскими делами».
Интересен также вопрос о том, являются ли некоторые разбирательства слишком концентрированными — существуют ли недобросовестные торговые практики или картельные соглашения, которые находятся за пределами магазина, указал в своем анализе Петр Ганев.
Направление инфляции, похоже, ослабевает, и мы скоро выйдем из двузначных значений, сообщает он. Однако, по его словам, ослабление цен на продукты питания не будет таким быстрым.
Вопрос о еврозоне находится в политическом подвешенном состоянии, сказал Ганев.
«Инфляция будет проблемой для нас в целом, независимо от того, войдем ли мы в этот год, в следующий или через два года. Это известно уже 20 лет — что критерий инфляции будет самым трудновыполнимым. И с другими показателями у нас будут проблемы — с дефицитом бюджета. Мы должны быть очень осторожны и с бюджетом, чтобы не нанести удар по какому-то другому показателю, помимо инфляции. Другое дело — посмотреть, сохранится ли политический консенсус по евро. Если политически направление в сторону евро сохранится — рано или поздно мы достигнем наших контрольных показателей».
