Менее чем за месяц до Пасхи некоторые торговцы подняли цены на болгарскую баранину. В торговой сети «Лекси» килограмм охлажденной бараньей ноги стоит 31 лв. По последним данным Министерства сельского хозяйства, оптовые цены на баранину в Пловдиве следующие: за целого барашка — 21,20 лв/кг, за ногу — 22,25 лв/кг, а за плечо — 21,75 лв/кг. В специализированных мясных магазинах целая баранина продается по цене 21,85 лв/кг, плечо — 21,45 лв/кг и нога — 22,85 лв/кг. По сравнению с прошлым годом цены на баранину выросли на 5 — 10 левов.
Импортная замороженная баранина также доступна в некоторых крупных торговых точках. В настоящее время нет импорта из Новой Зеландии, как в предыдущие годы, но есть импорт из Испании и Греции.
Цена замороженных бараньих грудок с Пиренейского полуострова составляет 19,99 BGN/кг, а упаковка почти в 2 кг стоит 35 BGN. Замороженные бараньи головы — греческие, их цена составляет 4,50 лв/кг.
Более крупная торговля ягнятами разворачивается в Интернете. Цена в живом весе колеблется от £10 до £12/кг, а предлагаемые животные весят от £15 до £30/кг. Если снять кожу, убрать внутренности и т.д., что стоит около £7/кг, то выход составляет около £20/кг, поэтому выгоднее покупать мясо на месте, с фермы, чем в магазине.
