Большинство овощей дешевле в первую неделю июля «>
В первую неделю июля оптовые цены на продукты питания продолжили падение, после того как снижение цен остановилось в предыдущую последнюю неделю июня, когда на товарных биржах и аукционах оптовые цены непрерывно падали в течение 9 недель подряд. Примечательно, что подешевели практически все овощи.
Только тепличные и импортные томаты подорожали на 7,1% и 14,4% соответственно, в то время как цены на капусту и морковь упали больше всего (обе на 9%).
Примечательно, что большинство фруктов также обесценились, в то время как в еженедельном бюллетене Государственной комиссии по товарным биржам и площадкам (SCEX) содержится равное количество (по 15) дорожающих и дешевеющих продовольственных товаров.
В то же время рост цен на продукты питания (17) превысил падение цен на продукты питания (16), а один продукт остался неизменным.
Таким образом, уже 11 недель подряд оптовые цены на продовольствие на товарных рынках снижаются в общей сложности на 9,63%, свидетельствуют агрегированные данные ГКСБТ.
Однако в магазинах снова наблюдается незначительный рост цен на продукты питания, включенные в правительственный сайт сравнения цен малых корзин www.foodprice.bg. Сравнение показывает, что разрыв между оптовыми и розничными ценами по состоянию на 5 июля увеличился до 39,11% с 38,86% на предыдущей неделе по состоянию на 28 июня.
Еженедельный обзор
За последние пять рабочих дней из молочных, мясных продуктов и готовых блюд больше всего подорожала замороженная курица и больше всего упала цена на йогурт в ведерке 400 г; из фруктов больше всего подешевела черешня и больше всего подорожали абрикосы; из овощей больше всего упала цена на импортный спелый лук и больше всего выросла цена на импортные помидоры.
Индекс цен на оптовом рынке (WPI), который ведет ГКЦБТ, составил 2,188 пункта по состоянию на 7 июня по сравнению с 2,201 пункта на предыдущей неделе по состоянию на 30 июня, или недельное снижение на 0,60%.
На прошедшей рабочей неделе оптовые дифференциалы цен на продукты питания по районам снова выросли, рост дифференциала замедлился. Больше всего снизились цены на сыр «Витоша« (16,02 лв. по сравнению с 16,00 лв. на предыдущей неделе), за ним следует коровий сыр (11,45 лв. по сравнению с 9,33 лв. на предыдущей неделе), замороженная курица (разница осталась 6. 00 BGN, как и на предыдущей неделе), смесь фарша (5,20 BGN по сравнению с 4,84 BGN на предыдущей неделе), подсолнечное масло (3,70 BGN по сравнению с 3,60 BGN на предыдущей неделе).
Ежемесячный бухгалтерский баланс
показывает, что в январе цены на продовольствие на товарных рынках выросли в общей сложности на 1,26 процента, причем наибольший рост цен на 0,73 процента пришелся на вторую неделю января (9—13), а падение на 0,82 процента — только на третью неделю (16—20). В феврале рост цен ускорился до 6,04 процента, причем рост цен продолжался все четыре недели второго месяца года. В марте было зафиксировано первое в этом году месячное снижение цен на 3,60 процента, поскольку в последние три недели марта оптовое снижение цен на продукты питания ускорилось на 0,53 процента (13—17 марта), 1,31 процента (20—24 марта) и 2,14 процента (27—31 марта) соответственно. В апреле наблюдался незначительный рост на 0,08 процента, при этом наблюдалась «ничья« — в две из недель продукты питания подорожали, а в две другие — подешевели. В мае было зафиксировано общее снижение цен на 4,40 процента, поскольку продовольствие на товарных рынках подешевело во все недели пятого месяца года. То же самое произошло и в июне, когда общий оптовый объем продовольствия подешевел на 3,47%.
С начала года по 7 июля оптовые цены на продукты питания снизились на 4,95 процента, а с начала года по 7 июля 2022 года цены выросли на 7,78 процента.
Разница в ценах по регионам
за прошедшую рабочую неделю увеличились цены на большинство из 10 основных продуктов питания, отслеживаемых ГЦСБТ в 13 областях страны, но по сравнению с предыдущей неделей разрыв замедлился. Как мы уже отмечали, самая большая разница в ценах на сыр «Витоша« — 16,02 левов (с 10,98 левов/кг в Добриче до 27,00 левов/кг в Пловдиве), 11,45 левов — на коровий сыр (с 5,65 левов/кг в Добриче до 17,10 левов/кг в Силистре), на замороженную курицу — 6. 00 BGN (от 4,00 BGN/кг в Софии до 10,00 BGN/кг в Силистре), 5,20 BGN — разница в цене на фарш (от 5,50 BGN/кг в Добриче до 10,70 BGN/кг в Софии), на подсолнечное масло — 3,70 BGN (от 2,30 BGN/кг в Русе до 6 BGN. 00 лв/литр в Пловдиве), 3,17 лв — разница в рисе (от 2,48 лв/кг в Сливене до 5,65 лв/кг в Силистре), в спелой фасоли — 2,87 лв (от 3,30 лв/кг во Враце и Хасково до 5,35 лв/кг в Силистре), 2,35 лв — разница в сахаре (от 1 лв. 65 лв/кг в Бургасе до 4,00 лв/кг в Пловдиве), разница в муке сорта 500 составляет 1,56 лв (от 0,84 лв/кг во Враце до 2,40 лв/кг в Силистре), 0,18 лв — разница в яйцах (от 0,27 лв/кг во Враце и Плевене до 0,45 лв/кг в Софии).
В случае основных мясных, молочных и приготовленных продуктов питания
Из 18 продуктов, включенных в бюллетень СКСБТ, еженедельно дешевеют 5, дорожают 11, не меняются в цене 2, причем тенденция находится в умеренном диапазоне — от минус 6,6% до плюс 4,0%, что характерно для сезона для данной группы продовольственных товаров.
Больше всего подешевел йогурт в ведерке 400 г (—6,6% до 1,14 лв/кг), затем чечевица (—1,9% до 4,11 лв/кг), свежее молоко жирностью более 3% (—0,9% до 2,18 лв/кг), коровий сыр (—0,1% до 11,21 лв/кг), скоропортящиеся колбасы, включая ветчину (—0,1% до 6,69 лв/кг).
Больше всего подорожала замороженная курица (+4,0% до 6,81 лв. /кг), затем рис (+3,9% до 3,43 лв. /кг), сахар (+2,5% до 2,48 лв. /кг), спелая фасоль (+2,5% до 4,14 лв. /кг), сыр «Витоша« (+1,3% до 17,60 левов /кг), куриные колбасы (+1,3% до 5,52 левов /кг), подсолнечное масло (+1,0% до 3,04 левов /литр), салями длительного хранения варено—копченая (+0,9% до 11,38 левов /кг).
Яйца (0,33 лв. за штуку) и 125—граммовая пачка сливочного масла (2,72 лв. за штуку) остались без изменений в цене.
Из приведенной таблицы видно, что по сравнению с прошлым годом большинство молочных, мясных и других продуктов питания, включая субпродукты, подорожали, а оптовые цены на 2 продукта выросли более чем на 1 лв. Наибольшая разница наблюдается на сыр «Витоша« (+2,08 лв.), за ним следует коровий сыр (+1,16 лв.), а цена на подсолнечное масло снизилась на 2,25 лв.
Сравнение цен на 12 основных молочных и мясных продуктов питания и бобовых*:
Из продуктов питания, представленных в этой группе, средняя недельная разница между оптовыми и розничными ценами снизилась до 35,36 процента с 37,18 процента на предыдущей неделе, при этом наибольшая разница составила более 53 процентов для свежего молока жирностью более 3 процентов, а наименьшая — для замороженной курицы — 14 процентов.
— мука сорта 500 — средняя оптовая цена составляет 1,32 левов/кг, а средняя розничная цена — 1,68 левов/кг или разница в 0,36 левов и 27,27%;
— замороженная курица — средняя оптовая цена составляет 6,85 левов/кг, а средняя розничная цена — 7,82 левов/кг, или разница в 0,97 левов и 14,16%;
— сахар — средняя оптовая цена составляет 2,42 левов/кг, а средняя розничная цена — 2,88 левов/кг, или разница в 0,46 левов и 19,00%;
— зрелые бобы — средняя оптовая цена составляет 3,95 левов/кг, а средняя розничная цена — 5,96 левов/кг, или разница в 2,01 левов и 50,89%;
— фарш 60/40 смесь свинины и телятины — средняя оптовая цена составляет 8,38 левов/кг, а средняя розничная цена — 11,07 левов/кг или разница в 2,69 левов и 32,10%;
— сыр из коровьего молока — средняя оптовая цена составляет 16,57 левов/кг, а средняя розничная цена — 23,02 левов/кг, или разница в 6,45 левов и 38,10%;
— йогурт 3,5% жирности в ведерке 400 грамм — средняя оптовая цена составляет 1,22 лева за ящик, а средняя розничная цена — 1,53 лева за ящик или разница в 0,31 лева и 25,41%;
— коровий сыр — средняя оптовая цена составляет 11,30 левов/кг, а средняя розничная цена — 16,16 левов/кг, или разница в 4,86 левов и 43,01%;
— рис — средняя оптовая цена составляет 3,26 левов/кг, а средняя розничная цена — 4,33 левов/кг, или разница в 1,07 левов и 32,82%;
— свежее молоко жирностью более 3% — средняя оптовая цена составляет 2,25 левов за литр, а средняя розничная цена — 3,45 левов за литр, или разница в 1,20 левов и 53,33%;
— подсолнечное масло — средняя оптовая цена составляет 2,92 лева за литр, а средняя розничная цена — 4,01 лева за литр, или разница в 1,09 лева и 37,33%;
— яйца — средняя оптовая цена составляет 0,32 лева за штуку, а средняя розничная цена — 0,48 лева за штуку, или разница в 0,16 лева и 50,00%.
Во фруктах
которые включены в еженедельный бюллетень ГКСБТ, более дешевых больше, чем более дорогих. Больше всего снова упала цена на черешню (—4,1% до 4,00 левов/кг), за ней следуют импортные яблоки (—3,2% до 1,82 левов/кг), бананы (—0,7% до 2,90 левов/кг). Больше всего подорожали абрикосы (+1,8% до 2,86 левов/кг), за ними следуют лимоны (+1,5% до 2,72 левов/кг).
Из приведенной выше таблицы видно, что в это же время в прошлом 2022 году большинство фруктов были дешевле цен на 7 июля 2023 года, за исключением лимонов, с наибольшей разницей для вишни и импортных яблок.
Сравнение цен на фрукты*:
Для всех четырех продуктов средняя разница между оптовыми и розничными ценами составляет более 49%, при этом наибольшая разница составляет более 83% для яблок.
— яблоки — средняя оптовая цена составляет 1,83 левов/кг, а средняя розничная цена — 3,35 левов/кг, или разница в 1,52 левов и 83,06%;
— бананы — средняя оптовая цена составляет 2,80 левов/кг, а средняя розничная цена — 3,66 левов/кг, или разница в 0,86 левов и 30,71%;
— лимоны — средняя оптовая цена составляет 2,64 лв/кг, а средняя розничная цена — 3,35 лв/кг, или разница в 0,71 лв и 26,89%;
— апельсины — средняя оптовая цена составляет 2,09 левов/кг, а средняя розничная цена — 3,25 левов/кг или разница в 1,16 левов и 55,50%.
В овощах
На еженедельной основе из тех, что включены в бюллетень СКСБТ, большинство обесценилось. Подорожали только импортные томаты (+14,4% до 2,89 левов/кг) и тепличные томаты (+7,1% до 3,15 левов/кг).
Больше всего снизилась цена на капусту (—10,7% до 0,93 левов/кг), за ней следуют морковь (—9,0% до 1,72 левов/кг), тепличные огурцы (—9,0% до 1,83 левов/кг), зеленый перец (—8,3% до 2,64 левов/кг), картофель (—7,3% до 1,27 левов/кг), зеленый салат (—5,6% до 1,34 левов/кг).
Из приведенной выше таблицы видно, что по сравнению с предыдущим годом все овощи выросли в цене, при этом наибольшая разница в оптовых ценах на импортные томаты (0,87 лв.), тепличные томаты (0,86 лв.), морковь (0,67 лв.), спелый лук (0,55 лв.), салат (0,47 лв.) и наименьший рост цен на капусту (0,08 лв.) и картофель (0,21 лв.).
Сравнение цен на овощи*:
Из пяти предлагаемых овощей средняя разница между оптовыми и розничными ценами составляет почти 33 процента.
— томаты — средняя оптовая цена составляет 2,83 лв/кг, а средняя розничная цена — 3,35 лв/кг, или разница в 0,52 лв и 18,37%;
— зрелый лук — средняя оптовая цена составляет 1,82 левов/кг, а средняя розничная цена — 2,70 левов/кг или разница в 0,88 левов и 48,35%;
— картофель — средняя оптовая цена составляет 1,48 левов/кг, а средняя розничная цена — 1,76 левов/кг, или разница в 0,28 левов и 18,92%;
— огурцы — средняя оптовая цена составляет 1,96 лв/кг, а средняя розничная цена — 2,58 лв/кг, или разница в 0,62 лв и 31,63%;
— морковь — средняя оптовая цена составляет 1,77 лв/кг, а средняя розничная цена — 2,61 лв/кг, или разница в 0,84 лв и 47,46%.
*Оптовые и розничные цены с НДС указаны по состоянию на 5 июля по данным ГКЦБТ и портала www.foodprice.bg.
