Инспекторы пищевой промышленности начинают экстренные проверки торговцев мороженым «>
Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов (BFSA) с сегодняшнего дня начнет экстренные проверки на предприятиях по производству и торговле мороженым, говорится в сообщении агентства.
Проверки проводятся в связи с началом активного сезона поставок и потребления мороженого. Проверки в заведениях продолжатся до 14 июля, а в местах, предлагающих мороженое без предварительной упаковки конечному потребителю — тележки, уличные стенды, передвижные торговые точки и другие — в течение всего летнего сезона.
Объектом контроля станет соблюдение требований технологической документации по производству мороженого, входной контроль сырья и материалов, использование добавок и маркировка готовой продукции, в соответствии с Положением о предоставлении потребителям информации о продуктах питания.
В местах, где мороженое предлагается без предварительной упаковки, должно быть обеспечено обязательное наличие веществ или продуктов, вызывающих аллергию и непереносимость; чтобы оборудование для зачерпывания мороженого было отделено для каждого вида мороженого и хранилось в условиях, предотвращающих вторичное загрязнение патогенами и аллергенами; чтобы отдельные шарики, предлагаемые для продажи конечному потребителю, были предварительно упакованы и т.д.
Инспекции будут охватывать объекты по всей стране.
Агентство по безопасности пищевых продуктов провело 2 165 проверок в предприятиях розничной торговли и общественного питания в период с 12 по 16 июня, сообщило несколько дней назад BFSA. Из них 1 646 проверок были плановыми, а 66 — по сигналам и жалобам граждан.
