Горнооряховский суджук защищен в ЕС, но с румынским мясом«>
В 16—й раз в Горной Оряховице пройдет фестиваль «Горнооряховицкий суджук« — первый и пока единственный болгарский деликатес с защищенным в Европейской комиссии географическим указанием, сообщает Nova TV.
«Рецепт защищен, как и весь технологический процесс. Мы находимся под очень строгим контролем — каждый год нас проверяет BABH и сертифицированная компания«, — говорит Румяна Добрева. Она является производителем Горняховского суджука.
Добрева объяснила, что для Верхне—Соряховского суджука приходится импортировать мясо из Румынии. «Это усугубляет цену продукта. В Болгарии большинство стад предназначены для молока«, — уточнила производитель.
